Gigondas rouge

Ce vin possède une belle couleur pourpre, intense et limpide. Le nez est riche, avec des notes de fruits noirs, de mûres, de prunes, mêlées à des notes de poivre, de girofle. La bouche présente un très bel équilibre, avec à la fois du gras, de la puissance, du fruit, de la fraîcheur. Les tanins sont fondus, ronds, et donnent au vin une belle persistance en finale..

Le sol est composé d’alluvions rouges et d’argiles caillouteuses. Le tout sur des collines situées au pied des « Dentelles de Montmirail », ce qui signifie un massif rocheux remarquable par ses découpes. L’ensoleillement est parfait pour obtenir des vins puissants et pleins. Le climat est chaud et sec avec le vent puissant de la Vallée du Rhône qui limite toutes les maladies : le Mistral.
Ce vin est un assemblage de trois cépages typiques de la Vallée du Rhône : 80 % d’un puissant grenache pour offrir une structure solide, 10 % d’un Mourvèdre bien tannique pour assurer la longévité et 10% d’une syrah très aromatique.

La sélection de vieilles vignes est vendangée manuellement.  80% des grappes sont ensuite éraflées.La macération est longue (31 jours) avec un contrôle des températures afin d’extraire les caractéristiques typiques des vins de Gigondas.
 La mise en bouteille est faite au domaine.